El problema al tener diabetes es el consumo de carbohidratos que al ser digeridos se transforman en glucosa. Una buena idea es dejar de consumir panes, tallarines, leche, queso y yogurt.
Para reemplazar estos alimentos usemos granos andinos de kiwicha, quinua negra y roja, kañiwa.
Los granos de los incas son altamente proteicos. Para el desayuno haga una deliciosa tortilla de caigua, lechuga y tomate.
La caigua y verduras por su fibra evitan la subida de la glucosa. Según Deiter Linares Guerrero, director de PERUNATURAL.tv, la caigua es una herramienta para el control de la diabetes por su fibra y Vitamina C. En quechua el nombre original es “achocha”.
Usos de caigua
Junto al guiso de frejol verde y espinaca, la caigua es una excelente opción para controlar la diabetes. Recuerde que la fibra de los vegetales verdes impide que la glucosa en sangre se eleve de golpe. Otro menú para el control de la diabetes, es guiso de quinua con pollo (sin queso),pavita o pechuga de pollo a la planca, ensalada de caigua y pimiento rojo, aderezada con ajo triturado, pimienta, jugo de limón y sal.
En venta
Extracto de sanky de 500 ml a 30 soles, 2 x 50, 5 x 100. Kiwicha y kañiwa entera de 500 gr a 15 soles. Colágeno inca de 800 gr a 100 soles, 2 x 190. Aceite de oliva extra virgen de 500 ml a 45 soles, 2 x 80. Aguaje instantáneo de 250 gr a 55 soles, 2 x 100. LINCE: Av. Canevaro 450, Tel: 4727162. Carabayllo: Mamani 170, Tel: 4856759. Chosica: Lima Sur 132. Sra. Leticia. Delivery en Lima vía whatsapp 992909120. Envíos a provincia vía Shalom. Web: www.perunatural.tv
El dato
Jugo quemagrasa
Pase por el extractor cinco manzanas delicias, una caigua pequeña y 75 ml del extracto de sanky, tome en ayunas por 15 días.
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— Diario Extra – Perú (@EXTRA_Peru) March 28, 2024
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