El repollo se usa como verdura y también se agrega a la ensalada por su gran sabor, pero es importante tener en cuenta que la col no solo es sabrosa, sino que también es buena para la salud.
BENEFICIOS
Reduce el riesgo de desarrollo de cáncer
Se ha encontrado que comer repollo es muy beneficioso contra el cáncer, debido a la capacidad de la col para reducir el riesgo de desarrollar varios tipos de cáncer. Este beneficio para la salud de la col es debido a la presencia de varios compuestos como antocianinas, diindolilmetano (DIM),sinigrina, lupeol, sulforafano e indol 3 – carbino l (I3C) en el repollo.
Ayuda para el control del peso
El repollo es un vegetal maravilloso cuando se trata de mantener la forma de la cintura debido a su bajo poder calorífico. El repollo también es bajo en grasas saturadas y colesterol y es una maravillosa fuente de fibra dietética. Todas estas propiedades del repollo lo convierten en un excelente alimento para ser comido sin preocuparse por el aumento de peso.
Buena fuente de ácido fólico
El repollo es una excelente fuente de ácido fólico, y esto lo hace muy beneficioso para las mujeres embarazadas. Este beneficio del repollo se debe al ácido fólico presente en él, que protege al bebé de las discapacidades congénitas y también forma un componente esencial del ADN.
Fortalece los huesos
Comer col es bueno para nuestros huesos y para mantener nuestro cuerpo sano, debido a la presencia de vitamina C y vitamina K en él. La vitamina C es antioxidante y antiinflamatoria, lo que significa que protege nuestro cuerpo de los efectos dañinos de los radicales libres y, al mismo tiempo, la vitamina C estimula el sistema inmunitario de nuestro cuerpo y lo hace más eficaz en la lucha contra la enfermedad, bacterias, virus, etc. Por otro lado, la vitamina K es buena para nuestros huesos y los hace más fuertes, más saludables y reduce el riesgo de desarrollar osteoporosis.
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