Super Mensajes
  • Limpiar bien los choros.
  • Poner a hervir en una olla.
  • Retirar a medida que se vayan abriendo, para evitar recocinar.
  • Descarta los que no se abran. Deja enfriar los choros abiertos.
  • En un recipiente, mezcla la cebolla, rocoto, tomate, perejil, choclo desgranado, el jugo de limón, el ají amarillo, el aceite, la sal y la pimienta.
  • Dejar reposar por 5-10 minutos.
  • Coloca aproximadamente 1 cucharada de los ingredientes mezclados en cada choro o mejillón.
  • Sírve y disfruta.