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CHAQUE AREQUIPEÑO

  • Lava y hierve la carne en una olla con sal y agua por 1 hora
  • Agregue el trigo, zapallo, col y papas picadas
  • Dejar cocinar 15 minutos
  • Mientras se cocina la carne, freír en una sartén con aceite los ajíes, cebollas, dientes de ajo, tomates, todos picados en trozos chicos
  • Luego de 5 minutos agregar orégano y dejar 2 minutos más
  • Finalmente mezclamos el sofrito que preparamos en la sartén en la olla con carne, mezclar y dejar cocinar 5 minutos
  • Servir caliente
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