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CEVICHE

  • Cortar el pescado en trozos y colóquelos en un recipiente de vidrio.
  • Cubrir con agua fría y 1 cucharada de sal.
  • Luego refrigere mientras prepara la cebolla y el jugo de los limones.
  • Enjuague y ponga el pescado con las rodajas de cebolla, las ramas de cilantro, los ajíes en un recipiente de vidrio y vierta el jugo de limón sobre los ingredientes.
  • Echar un poco de sal para minimizar la acidez del limón, se puede agregar unos cubitos de hielo a la mezcla.
  • Servir con guarnición.
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