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Causa de pollo con verduras | El menú del día

Causa de pollo con verdurasComo todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos unos ricos y deliciosos “Causa de pollo con verduras”. A continuación, los ingredientes y preparación.

INGREDIENTES

  • Una pechuga de pollo desmenuzada
  • 500 g de papa amarilla
  • 1 ají amarillo
  • 100 g de alverjas
  • 100 g de vainitas frescas
  • 2 zanahorias
  • Una taza de aceite de oliva
  • 3 limones
  • Una cdta. de pimienta molida
  • Un sachet de mayonesa
  • 1 lechuga
  • 4 huevos cocidos
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN DE SALSA

  • Lava y pica verduras en cuadros chicos
  • Sancocha en agua con sal
  • Ya cocidas, bota el agua
  • Pon en bol y marina con jugo de limón, sal, aceite, pimienta molida

CAUSA

  • Coce papas y pasa por prensador
  • Mezcla con ají amarillo licuado, aceite, limón y sal
  • Echa una parte sobre fuente y estirarla hasta cubrirla
  • Sobre esa causa, echa verduras aderezadas
  • Pon el resto de causa en verduras, cubre con mayonesa
  • Adorna con huevo duro, aceitunas y lechuga debajo

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