Piura: emprendedores desarrollan gomitas de espirulina para prevenir y combatir anemia
Cofinanciada por el programa ProInnóvate, del Ministerio de la Producción (Produce),una empresa de la región Piura desarrolló un innovador producto en forma de gomitas a base de espirulina, un alga rica en proteínas de alto valor biológico.
Cofinanciada por el programa ProInnóvate, del Ministerio de la Producción (Produce),una empresa de la región Piura desarrolló un innovador producto en forma de gomitas a base de espirulina, un alga rica en proteínas de alto valor biológico.
Con el objetivo de fomentar el consumo en la población en edad escolar para combatir la anemia y malnutrición, la elaboración de este producto en una presentación más amigable y en forma de “golosinas” sin azúcar, fue llevada a cabo por la empresa Healeat Perú en alianza con el CITE AgroIndustrial Piura.
Como parte del proceso de la elaboración están el protocolo de fertilización, producción, cosecha y poscosecha de la espirulina. Asimismo, se construyó un prototipo de secado a baja temperatura que preserva el valor nutricional del alga y disminuye su proceso oxidativo.
Además de las gomitas, Healet Perú tiene otras dos presentaciones para combatir la anemia infantil: cubitos de espirulina congelada y fideos crujientes de espirulina. Todos estos productos ya se comercializan a nivel nacional.
Cofinanciamiento de ProInnóvate
Este proyecto de la empresa piurana Healet Perú ha recibido el cofinanciamiento y acompañamiento técnico de ProInnóvate, como beneficiario del Concurso de Innovación para Microempresas, cuya finalidad es promover la investigación y desarrollo mediante el cofinanciamiento de proyectos de innovación productiva con participación empresarial, que sean de utilización práctica para el incremento de la competitividad. Los productos de la empresa Healeat puede adquirirse a través de sus redes sociales.
Espirulina, un superalimento
La espirulina es un alga unicelular azul verdosa con proteínas de alto valor biológico y con una sorprendente variedad de elementos nutritivos. Por ello, es considerada por la OMS como una fuente segura de proteínas, nutrientes, vitaminas y minerales, lo que la posiciona como un alimento importante en la dieta diaria de personas de toda edad. A esto se añaden los beneficios ambientales que implica su cultivo, ya que su producción es respetuosa con el medio ambiente y utiliza una cantidad mínima de recursos naturales.
Anemia en Perú
Según la Encuesta Demográfica de Salud (Endes) 2021, la prevalencia de anemia en niños menores de 6 a 35 meses se redujo del 40.1% a 38.8% a nivel nacional en el año 2021. Mientras que la existencia de anemia en mujeres de 15 a 49 años de edad es de 18.6 % en el ámbito urbano y 20% en el rural.
La empresaria trujillana Yessica Salazar Zavaleta teme por su vida y la de sus hijos. Hace más de dos semanas empezó a recibir mensajes y llamadas de personas desconocidas que la amenazan con hacerle daños a ella o a sus hijos, si es que no paga 3 millones de soles.
Con apoyo de una grúa, personal de la Subgerencia de Fiscalización de la Municipalidad de Carmen de la Legua-Reynoso retiró vehículos abandonados en la vía pública en el marco de un operativo sorpresa.
En Semana Santa, y sobre todo en Viernes Santo, los fieles católicos en todo el país cumplen con la tradición cristiana de no consumir carnes rojas, por lo que optan por platos a base de pescado. Y en las regiones del Perú existe una vasta gama de irresistibles potajes a base de este insumo obtenido de nuestro pródigo mar y de nuestros ríos y lagos que deleitan y conquistan paladares.
El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) pone a disposición el Seguro Agrícola Catastrófico (SAC),que es una medida de protección social, contratado por el Estado para los pequeños productores, priorizando la agricultura familiar de subsistencia.
El regulador de las comunicaciones ruso Roscomnadzor informó este jueves que ha bloqueado once canales de Telegram tras el atentado en la sala de conciertos moscovita Crocus City Hall, que ha dejado 143 muertos.
El congresista Waldemar Cerrón, de la bancada de Perú Libre, presentó un proyecto de ley para eliminar el Servicio Civil, régimen único y exclusivo para las personas que prestan servicios en las entidades públicas.
En el trasfondo de las tradiciones religiosas que marcan la Semana Santa se encuentran creencias populares que han perdurado a lo largo del tiempo. Y si bien hoy algunas familias las practican cual "mandato divino", otras simplemente las ignoran. ¿Cuáles son y qué significado tienen?
Luego de una exitosa temporada itinerante en el 2023 regresa “Mudarse de sí (pollito con papas)” a alojarse por una breve temporada en la casa de Yuyachkani (Jr. Tacna 363 Magdalena del Mar). La obra se presentará del 5 al 21 de abril, viernes y sábado 8pm, domingo 7:30 pm Las entradas se adquieren a través de wassup https://wa.link/wp2owk o en la boletería del teatro el mismo día de la función.
En el marco de la Semana Santa, la ministra de la Producción, Ana María Choquehuanca, visitó hoy el terminal pesquero “San Pedro Pescador” en el distrito Cerro Colorado en Arequipa para constatar el ingreso de especies hidrobiológicas y verificar que los productos se vendan cumpliendo con la norma sanitaria de inocuidad y salubridad.
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