Minsa: la quinua contiene alto valor nutricional de proteínas, vitaminas y minerales
La quinua es un grano originario de la región andina de Sudamérica, especialmente en países como Perú, Bolivia y Ecuador. Ha sido cultivada durante miles de años por las civilizaciones indígenas, como los incas, quienes la consideraban un alimento sagrado, destaca el Ministerio de Salud (Minsa).
La quinua es un grano originario de la región andina de Sudamérica, especialmente en países como Perú, Bolivia y Ecuador. Ha sido cultivada durante miles de años por las civilizaciones indígenas, como los incas, quienes la consideraban un alimento sagrado, destaca el Ministerio de Salud (Minsa).
Este cereal andino ayuda a prevenir y combatir la desnutrición, pues es uno de los cereales más ricos en hierro, con 7.5 mg por cada 100 g. Además, contiene un alto valor nutricional de proteínas, vitaminas B y E, y otros minerales como el magnesio y zinc.
No contiene gluten y es ideal para las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten. Es uno de los pocos alimentos que contiene los 9 aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo no puede producir por sí solo.
Asimismo, es un alimento aliado para las personas con diabetes, ya que puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre.
La quinua es muy versátil y puede incluirse en desayunos. También se puede consumir de varias maneras: en guisos, ensaladas, sopas o como acompañamiento de platos de fondo.
Más en Andina:
Adultos mayores y personas con discapacidad en Cayarani reciben kits de abrigo
Desde ayer lunes 28 de abril, a las 11.00 p. m., se cerró la bajada Armendáriz para continuar con la fase final de la instalación del Corredor Turístico Miraflores-Barranco. El cierre se mantendrá hasta las 05.00 a. m. del 6 de mayo, con el objetivo de garantizar la seguridad de conductores y peatones durante las labores.
Los peruanos podrán disfrutar la próxima semana de un nuevo fin de semana largo con motivo del Día Internacional del Trabajo, que se celebra el jueves 1 de mayo. La jornada se extenderá al viernes 2, declarado día no laborable para el sector público por disposición oficial del Gobierno.
Vientos de moderadas a fuerte intensidad se presentarán nuevamente en la Costa desde el miércoles 30 de abril al viernes 2 de mayo, y podrían generar el levantamiento de polvo/arena y la reducción de la visibilidad horizontal, informó el Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología (Senamhi).
En el dinámico escenario de las Tecnologías de la Información (TI),la Inteligencia Artificial (IA) y la automatización se consolidan como fuerzas disruptivas que están redefiniendo las dinámicas laborales.
A raíz del protagonismo que muestra Cajamarca con el Festival del Maíz Morado a realizarse este viernes 2 y sábado 3 de mayo y la reciente declaratoria como Capital Nacional del Maíz Morado, mediante Ley 32287, el decano del Colegio de Economistas de Cajamarca, José Luis Medina Bueno, planteó impulsar políticas públicas para fortalecer la cadena productiva del maíz morado.
La Municipalidad Distrital de Tambogrande, en conjunto con productores locales, presentó oficialmente ante Indecopi la solicitud para registrar el copús de cogote y cabezas de carnero, uno de los platos emblemáticos de este distrito piurano y que forma parte de su identidad cultural, como Especialidad Tradicional Garantizada (ETG).
Las acciones de prevención y seguridad para celebrar la festividad de la Virgen de Chapi, Patrona de Arequipa, el primero de mayo, están a cargo de la Región Policial de Arequipa, que cuenta con una estrategia que comprende varios sectores de la ciudad.
La seguridad de los ciudadanos que viven en el distrito de Víctor Larco, en la provincia de Trujillo, región La Libertad, fue reforzada con drones modernos, cuyo alcance permite prevenir y detectar la comisión de cualquier delito.
De la mano de Christian Cueva –el polémico creativo que hoy estuvo cerca de su mejor nivel futbolístico–, Cienciano del Cusco derrotó este lunes por 2-1 a Sport Huancayo en el estadio Inca Garcilaso de la Vega de la Ciudad Imperial.
Se realizó una jornada de recuperación de espacios públicos en Los Olivos donde se limpió y arborizó con diferentes especies de árboles, en el marco del Día de la Tierra, fecha que busca promover la conciencia y el cuidado del medio ambiente a nivel global.
Desde este lunes 28 de abril, la bajada Armendáriz permanecerá cerrada al tránsito vehicular y peatonal hasta el 6 de mayo, como parte de la fase final de la instalación del Corredor Turístico Miraflores-Barranco. La medida busca garantizar la seguridad de conductores y peatones mientras se realizan las maniobras de elevación e instalación de las […]
Mira la tabla de posiciones de la Liga 1 2025 | En el inicio de la fecha 10 del Torneo Apertura, varios equipos luchan por el primer lugar del campeonato y otros por conseguir puntos y salir del fondo de la tabla. En esta nota de Latina Noticias, conoce la programación de la décima fecha del campeonato. Además, revisa los resultados […]
La Defensoría del Pueblo informó que ha solicitado información a los organismos electorales sobre la existencia de una presunta organización dedicada a llenar fichas de afiliación a partidos políticos con supuestas firmas falsas, utilizando datos del Registro Nacional de Identificación y Estado Civil (Reniec).
La celebración de la boda entre Alejandra Baigorria y Said Palao estuvo envuelta en el escándalo. La hermana y la madre de 'la rubia de Gamarra' protagonizaron un bochornoso incidente.
En diálogo con Exitosa, el repuesto fiscal supremo Tomás Gálvez negó estar vinculado al caso Cuellos Blancos. Además, aseguró que las investigaciones en su contra fueron archivadas e indicó que la presunta implicancia obedeció a una versión tergiversada.
En una decisión que ha generado mucha controversia en el ámbito judicial peruano, el Tribunal Constitucional (TC) ordenó la reincorporación de Tomás Aladino Gálvez Villegas como fiscal supremo titular, tras declarar nula la resolución de la Junta Nacional de Justicia (JNJ) que lo destituyó en abril de 2021. La sentencia, aprobada por mayoría de cuatro […]
Los peruanos podrán disfrutar la próxima semana de un nuevo fin de semana largo con motivo del Día Internacional del Trabajo, que se celebra el jueves 1 de mayo. La jornada se extenderá al viernes 2, declarado día no laborable para el sector público por disposición oficial del Gobierno.
Vientos de moderadas a fuerte intensidad se presentarán nuevamente en la Costa desde el miércoles 30 de abril al viernes 2 de mayo, y podrían generar el levantamiento de polvo/arena y la reducción de la visibilidad horizontal, informó el Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología (Senamhi).
