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La comida de La Libertad, muchas veces desconocida más allá de su cebiche, guarda un cúmulo de historias, de tradiciones y, cómo no, del esfuerzo que los pueblos de esta región hicieron para construir su legado. Hoy, a propósito del Bicentenario de la Independencia del Perú, conozcamos sus platos más representativos.