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Emprendimiento biotecnológico que convirtió hongos de maleza en productos de exportación

Gracias al Programa Nacional de Innovación y Desarrollo Tecnológico - ProInnóvate, a través del Reto Bio 2019, el emprendimiento andino en biotecnología Simbiosis ha logrado cultivar en suelo peruano de las zonas altoandinas tres variedades de hongos gourmet, altamente valorados por el mercado gastronómico europeo. Para ello, el rol de las mujeres andinas en la etapa de cosecha es irremplazable.

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