Con el nombre de ponche punche fue bautizada la potente y nutritiva bebida elaborada por el programa Cuna Más a base de maíz morado, olluco, oca y mashua, y que está dirigida a los niños menores de 36 meses de edad.
En la descripción de este nutritivo alimento Cuna Más afirma que se eligió al maíz morado como uno de los principales ingredientes de este alimento porque es considerado un superalimento, gracias a sus propiedades antiinflamatorias y su alto contenido de vitaminas, minerales y antioxidantes.
"Por ello, el programa nacional Cuna Más compartió con las madres, padres y cuidadores principales de niñas y niños menores de 36 meses una deliciosa y nutritiva receta llamada Ponche punche, que potencia los beneficios del maíz morado al combinarlo con el olluco, la oca o la mashua", subrayó.
Precisó que a través de su programa Cocinando con Cuna Más, que forma parte de la multiplataforma Cuna Más Digital, el programa social fomenta el consumo de alimentos nutritivos para niños, los cuales están disponibles en casi todas las regiones del Perú. Tal es el caso del Ponche punche, receta presentada por el reconocido chef Palmiro Ocampo, quien condujo los capítulos de la primera temporada.
Cuna Más recordó que hasta los seis meses de edad los niños deben ser alimentados exclusivamente con leche materna. A partir de los seis meses, recién se les ofrece alimentos como mazamorras o papillas, preparados sin sal, azúcar ni potenciadores artificiales del sabor, pues como se encuentran en una etapa de aprendizaje de texturas y sabores, lo más recomendable es brindarles alimentos naturales que contribuirán con la formación de hábitos alimenticios saludables.
Ponche punche
Inspirado en las tradicionales mazamorra y chicha moradas, el nutritivo Ponche punche puede servirse frío o caliente, siendo esta última presentación ideal para temporadas de invierno como la que, actualmente, vivimos en la costa, así como en las regiones donde se registran friajes y heladas.
Entre los insumos para la preparación, además de los ya mencionados, también destacan la naranja, canela, leche evaporada, esencia de vainilla y la harina de maíz, que servirá como espesante.
Por último, Cuna Más remarcó que esta bebida es recomendada para niñas y niños entre los 12 y 36 meses. ¡Buen provecho!
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— Agencia Andina (@Agencia_Andina) July 18, 2022
(FIN) NDP/MAO
JRA
Publicado: 19/7/2022