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Amazonas: comunidades nativas innovan en comercio de paco y gamitana

AndinaPor:Andina25 de septiembre, 2021 1 minutos
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Cien beneficiarios de las comunidades nativas de Yutupis y Villa Gonzalo del ámbito de la Reserva Comunal Tuntanain, en la provincia de Condorcanqui, región Amazonas, aprendieron a implementar un sistema de conservación de especies como el paco y la gamitana con la técnica de seco-salado-ahumado, que les está permitiendo llegar con novedosas presentaciones a una demanda creciente por estos productos en la zona.

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