Un plato delicioso que puedes preparar: Arroz chaufa amazónico

INGREDIENTES

250 gramos de cecina
1 plátano bellaco
4 tazas de arroz cocido
Sillao (salsa de soya)
1 cda. de cebolla china picada
3 huevos en tortilla, cortados en cuadraditos, pimiento
1 cucharada de sachaculantro picado
1 cucharadita de aceite de ajonjolí
Aceite

PREPARACIÓN

Picar en cuadraditos la cecina, el plátano bellaco. Reserva. Fríe el plátano en aceite bien caliente en una sartén o en un wok. Reserva. Saltea la cecina en la misma sartén o un wok caliente. Agrega el arroz cocido y pimiento e integrar bien ambos. Añade sillao al gusto. Sigue salteando. Incorporar la cebolla china, el plátano frito, la tortilla de huevo cortada en cuadritos, el sachaculantro y el aceite de ajonjolí. Continúa salteando. Rectifica la sazón y sirve.