Un plato contundente fácil de preparar: Tallarines rojos con atún

INGREDIENTES

400 g de fideos espagueti
3 latas de atún desmenuzado
8 tomates pelados sin semillas
1 cebolla en cuadraditos
3 cucharadas de ajo molido
1 cda. de pasta de tomate
160 g de salsa de tomate
Hongos y laurel.
Sal, pimienta y azúcar
Aceite

PREPARACIÓN

Licúa los tomates con agua. Reserva. Cuece fideos en abundante agua con sal, hasta que estén al dente. Calentar un chorro de aceite en una olla, sofreír cebolla con una pizca de sal. Agrega ajo, pasta de tomate y salsa de tomate, cada uno a la vez. Mezcla, añade tomate licuado, hongos al gusto y dos hojas de laurel. Cuece a fuego bajo por 30 minutos. Rectifica sazón y añade un poco de azúcar. Echa atún escurrido y mezclar la pasta cocida con la salsa y sirve.