Tortilla de papas española | Menú del día

Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato para el Menú del día y para hoy tenemos un rico y delicioso “Tortilla de papas española”. A continuación, los ingredientes y preparación.

INGREDIENTES

400 g de papa blanca
4 huevos
1 cebolla mediana
1 cucharadita de sal fina
Pimienta recién molida a gusto
100 cc de aceite de oliva

PREPARACIÓN

Lavar y pelar las papas, cortarlas en medias rodajas de 5 mm. Colocar 50 cc de aceite de oliva en un sartén y cocinar las papas, pochándolas con el aceite a temperatura media, las papas deben estar tiernas y algo doradas, mezclar de vez en cuando.

Cortar la cebolla en pluma de 2 mm y saltearla apenas dorada. Batir los huevos en un bol con una pizca de sal y pimienta. Mezclar las papas y cebollas ya cocidas con los huevos.

Colocar unas 4 cucharadas de aceite en un sartén a fuego máximo y calentar hasta punto de humeo, volcar la preparación la cual debe cuajar una capa fina, bajar el fuego a mínimo y cocinar por unos 4 minutos. Dar vuelta la tortilla con la ayuda de un plato y verter sobre el mismo sartén con algo de aceite y cocinar 4 minutos más.

MÁS EN EXTRA:

🔴 Pedro Castillo: a un año del fallido golpe de Estado que terminó con su vacancia y encarcelaciónhttps://t.co/32NKOrowM6

— Diario Extra – Perú (@EXTRA_Peru) December 7, 2023

Lo mejor del espectáculo: Entérate lo más reciente

Taylor Swift en su mejor momento: fue considerada ‘persona del año’ por la revista Time

Magaly Medina no soporta más a Juliana Oxenford: “Talibana, ya deberías irte” [VIDEO]

El decano de la prensa popular se suma a la nueva actualización de WhatsApp con su innovadora función “Canales”.

Únete aquí vía móvil: https://bitly.ws/WzsE