Tacacho con cecina | Menú del día

Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato para el Menú del día y para hoy tenemos un rico y delicioso “Tacacho con cecina”. A continuación, los ingredientes y preparación.

INGREDIENTES

220 g de cecina
200 g de cerdo a cuadritos
2 plátanos verdes
Un plátano maduro
Una cocona
3 unidades ají charapita
Un chorizo
Una cebolla roja
Ramitas de culantro
1 limón
Aceite
Sal al gusto

PREPARACIÓN

Corta los plátanos en rodajas medianas y reserva. Pon una sartén con mucho aceite y fríe. Luego machácalos con un mortero en un bol, agrega pedazos de carne de cerdo y sal al gusto. Ya machacados forma bolas de plátanos y reserva. Agarra cecina y chorizo, hazle cortes diagonales para freír uniformemente. En la misma sartén, fríe. Una vez frito, retiramos en papel absorbente y procedemos a servir. Este plato suele acompañarse con su salsa de cocona.

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— Diario Extra – Perú (@EXTRA_Peru) October 16, 2023

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