Sopa wantán | Menú del día

Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos una rica y deliciosa “Sopa wantán”. A continuación, los ingredientes y preparación.

INGREDIENTES

● 200 g de huesos de pollo
● 200 g de huesos de cerdo
● 1/2 pechuga de pollo sin piel
● 2 ramas de cebolla china parte blanca
● 1/2 kion o jenjibre
● 5 huevos de codorniz cocidos
● 160 g de col china
● 10 wantanes relleno
● 50 g de fideos chinos

PREPARACIÓN

Lava huesos de pollo y cerdo con agua. Pon huesos en una olla con 3 litros de agua. Retira impurezas del caldo con espumadera para lograr una sopa perfecta. Deja hervir 40 minutos. Corta la pechuga de pollo en láminas y reserva en la refrigeradora. Con un colador separa el caldo de los huesos. Añade sal, la parte blanca de la cebolla china, fideos chinos y kion. Coce unos 20 minutos. Echa trozos de pollo, col china, huevos de codorniz y wantanes rellenos, y sirve.

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— Diario Extra – Perú (@EXTRA_Peru) June 20, 2023

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