Saltado de coliflor | Menú del día

Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos un rico y delicioso “Saltado de coliflor”. A continuación, los ingredientes y preparación.

INGREDIENTES

1/2 coliflor cortada
250 g de pollo cortado en cubos,
1 cebolla cortada en tiras gruesas,
1 tomate cortado en tiras gruesas, sin semillas,
1⁄2 pimiento en tiras gruesas
2 papas blancas
5 cucharadas de sillao
Culantro picado
Sal, pimienta y aceite

PREPARACIÓN

Hierve en agua ramitos de coliflor 5 minutos. Cuela y reserva. Pela las papas, corta en bastones y fríe en aceite caliente. Coloca las papas fritas sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Reserva. Salpimenta el pollo en cubos y sella en poco aceite en una sartén. Agrega la cebolla, pimiento y tomate. Saltea. Echa la coliflor, sigue salteando, añade sillao. Rectifica la sazón. Pon culantro picado y papas fritas. Sirve acompañada con arroz blanco cocido.

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