Prepara una deliciosa Torta cookies con crema

INGREDIENTES

300 g de manteca

105 g aceite de girasol

335 g azúcar

3 unid. huevos c/n Esencia de vainilla

335 ml, crema de leche

1 cdta. Vinagre 25 g

Almidón de maíz 300 g,

Harina Leudante

1⁄2 cda. bicarbonato de sodio

1 paquete de galletitas

Crema de leche 200 g,

Queso crema firme 40 gr,

Azúcar impalpable 50 g,

Galletas

PREPARACIÓN

Mezclar el vinagre con la crema de leche y reservar. Batir la manteca pomada con el azúcar y el aceite. Agregar los huevos de a uno, la esencia de vainilla, luego intercalar los secos junto con la crema de leche. Por último, agregar las galletas troceadas. Volcar en la sartén y cocinar a fuego corona por 45 minutos. Aparte batir la crema, con el queso crema y el azúcar impalpable, montar y añadir las galletas y colocarlas por encima de la torta.