Prepara un suculento y rendidor Aguadito de pollo

INGREDIENTES

2 presas o menudencia de pollo

1⁄2 litros de caldo de pollo

1 papa en cubos

1⁄2 taza de zapallo y zanahoria en cubos

1⁄4 de taza de arvejas peladas

1⁄4 de taza de choclo desgranado,

1⁄4 de taza de pimiento rojo en cuadraditos,

1 taza de arroz lavado,

1 cda. de ají amarillo molido,

1 pimiento rojo en cuadraditos

1 taza de culantro picado, pimienta y comino.

PREPARACIÓN

Pon una olla al fuego y añade aceite. Sofríe presas de pollo o menudencia. Echa caldo de pollo, papa, zapallo, zanahoria, pizca de sal y remueve. Deja cocinar 20 minutos. Añade arvejas, choclo, pimiento, arroz lavado y remueve. Rectifica sal y deja cocinar 15 minutos. Coloca una sartén al fuego. Añade aceite y fríe cebolla y ajo. Echa ají amarillo y mezcla. Agrega pimiento picado, culantro licuado. Sazona con pimienta, comino y sal. Cuece 30 minutos y sirve.