Prepara un riquísimo Chancho con tamarindo

INGREDIENTES

250 g de carne de chancho cocido, 3 cebollitas chinas
1 ají verde
1 cucharada de chuño
2 ajos molidos chicos
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de vinagre
4 cucharadas de azúcar
2 tomates pelados sin semilla
1 tazas de salsa de tamarindo
1 cucharada de sillao
1 cucharadita de sazonador

PREPARACIÓN

En una sartén con aceite dorar el ajo, añade chancho asado cortado en tajaditas, tomates en trozos, ají picado en tiritas, sazonador y azúcar. Agrega sillao, vinagre, salsa de tamarindo revolver hasta que espese. Si queda demasiado liquido agrega el chuño diluido en agua. Agrega cebollitas cortadas en pedazos de unos 3 cm. Deja cocinar la cebolla por unos minutos. Retira del fuego y sirve, en platos individuales acompañado con arroz blanco cocido.