¡Peligro! Alto nivel de pesticidas en piñas que se venden en Lima

CÁSCARA DE LAS FRUTAS, QUE MOSTRÓ RESULTADO ALARMANTE, SE UTILIZA PARA REFRESCOS Y BEBIDAS

Un análisis reciente reportó niveles alarmantes de pesticidas en piñas Golden adquiridas en tres mercados de Lima: San José, Surquillo Nº 1 y Santa Rosa.

Según Salud con Lupa, ninguna de las muestras evaluadas cumplió con los Límites Máximos de Residuos (LMR) establecidos, lo que representa un riesgo significativo para la salud de los consumidores.

Las piñas, comparadas y analizadas se dividieron en nueve muestras: completas, solo pulpa y solo cáscara. Mientras que una muestra de pulpa no contenía pesticidas y otra estaba dentro del límite permitido, todas las frutas completas excedieron los LMR, revelando el impacto del uso indiscriminado de agroquímicos.

El aspecto más preocupante fue la concentración de pesticidas en las cáscaras, donde se detectaron residuos hasta 7.600% por encima del límite permitido. Aunque la normativa no regula los LMR en cáscaras porque suelen desecharse, en Perú estas se utilizan comúnmente para preparar agua de piña y chicha morada, bebidas consumidas por sus supuestos beneficios para la salud.

Entre los pesticidas detectados figuran clorpirifos, dimetoato y ometoato, sustancias altamente tóxicas. El clorpirifos, prohibido en Perú, afecta el sistema nervioso y puede causar desde mareos hasta parálisis o incluso la muerte. Estudios lo vinculan además con daños neurológicos en niños.

El dimetoato y su metabolito, ometoato, comparten mecanismos de toxicidad que generan riesgos graves, desde síntomas leves como náuseas hasta efectos severos como dificultades respiratorias y convulsiones. Estas sustancias representan una amenaza para quienes consumen alimentos contaminados.