Olluquito con carne | Menú del día

Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato para el Menú del día y para hoy tenemos un rico y delicioso “Olluquito con carne”. A continuación, los ingredientes y preparación.

INGREDIENTES

700 gramos de olluco
400 gramos de bistec
3 cucharadas de aceite
1 cebolla
1 cucharada de ajo
1 cucharada de ají panca
2 cucharadas de ají amarillo
1 cucharadita de orégano seco
1 rama de perejil
1 1⁄2 taza de agua
2 cucharadas de perejil picado
Comino, pimienta y sal

PREPARACIÓN

Lavar los olluquitos y cortarlos finamente. Colocarlos en un bowl y reservar. Colocar el aceite en una olla y calentar. Agregar la cebolla picada y sofreír por unos minutos. Añadir el ajo y sofreír hasta que se torne dorado. Agregar el ají panca, ají amarillo, orégano seco, una pizca de comino, pimienta y sal al gusto. Mezclar y dejar cocinar por unos minutos.

Añadir la carne cortada en trozos pequeños y dejar que la carne dore. Agregar el olluquito, la rama de perejil y el agua. Mezclar. Dejar cocinar de 15 a 20 minutos. Agregar el perejil picado. Mezclar y retirar de la cocina. Servir acompañado de arroz blanco.

MÁS EN EXTRA:

🟢 #MedicinaNatural | Cebolla: 5 grandes beneficios para la saludhttps://t.co/BTCQEOkwFN

— Diario Extra – Perú (@EXTRA_Peru) June 3, 2024

Lo mejor del espectáculo: Entérate lo más reciente

Álvaro Stoll hace impensada revelación sobre ‘Bienvenida la tarde’: “Hubo maltrato, no nos daban ni agua”

Carlos Álvarez critica duramente a ‘Richavo’ y Jorge Luna: “Burlarte de un suicidio es una agresión”