¿Mal aliento? La relación entre la halitosis y los alimentos pesados

La gastronomía es uno de los deleites de nuestra existencia, enriqueciendo todas nuestras comidas con experiencias únicas. Sin embargo, como ocurre con cualquier plato delicioso, si no cuidamos adecuadamente nuestra higiene bucal, algunos alimentos pesados de varias cocinas podrían ocasionar un problema común: el mal aliento o halitosis.

“La halitosis es una enfermedad que afecta a un gran número de personas en todo el mundo. Algunas comidas (aquellas que contienen mucha grasa o aderezos) pueden desencadenar una reacción en la boca que favorece el crecimiento de bacterias productoras de mal aliento” sostuvo Ítalo Funes Rumiche, exdirectivo del Colegio Odontológico del Perú.

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Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el 60% de la población mundial sufre o ha sufrido de halitosis en algún momento de su vida. En el 90% de los casos, el mal olor proviene de la cavidad bucal. También puede tener su origen en el sistema respiratorio o digestivo, pero con menor frecuencia.

¿Qué alimentos pueden desencadenar mal aliento?

Algunos alimentos que podrían desencadenar halitosis son:

1. Ajo y cebolla: ambos condimentos contienen compuestos que se absorben y pueden causar malos olores.
2. Especias fuertes, como el curry o el comino: en general contienen aceites volátiles que pueden dejar residuos en la boca y causar un olor desagradable.
3. Pescado y mariscos: los productos marinos cuando están mal cocidos o en descomposición.
4. Los productos lácteos, como el queso o la leche: pueden promover el crecimiento de bacterias en la boca, lo que a su vez puede contribuir al mal aliento.
5. Café y alcohol: pueden provocar sequedad bucal, lo que reduce la producción de saliva y favorece el crecimiento bacteriano, causando mal aliento.

Pero es necesario recalcar que aunque varias cocinas del mundo (entre ellas, la peruana) cocinen con varios aderezos, eso no significa que de por sí causarían mal aliento. Por lo tanto, tener una buena higiene bucal será fundamental para prevenir la halitosis, incluso al consumir alimentos pesados.

Ante ello, Funes Rumiche recomienda la siguiente rutina de higiene bucal:

1. Cepillarse los dientes al menos tres veces al día: El cepillado adecuado y regular ayuda a eliminar los restos de comida y la placa bacteriana que contribuyen al mal aliento.
2. Usar cepillo interdental: Ayuda complementar el cepillado regular y garantiza una limpieza completa.
3. Enjuagarse la boca: Los enjuagues bucales con CPC (Cloruro de Cetilpiridinio) ayudan a reducir las bacterias en la boca y refrescan el aliento. Se recomienda utilizar un enjuague bucal sin alcohol. Según la Academia Americana de Periodoncia, los enjuagues bucales son efectivos para controlar el mal aliento.

Finalmente, el especialista sostiene que, además de realizar visitas al dentista, es importante tomar estas medidas preventivas para reducir la incidencia de mal aliento y disfrutar de una boca saludable.

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