Locro de zapallo | Menú del día

Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos unas ricas y deliciosas “Locro de Zapallo”. A continuación, los ingredientes y preparación.

INGREDIENTES

500 g de zapallo macre
250 g de papa blanca en cubos medianos
2 cdas. de ají amarillo
1 1/4 cdas. de ajo
1 choclo desgranado
1 cebolla roja mediana picada
100 g de arvejas
1/4 de taza de aceite vegetal
4 tazas de caldo de pollo
1 chorrito de leche evaporada
100 g de queso fresco
Orégano molido al gusto
Pimienta, Sal al gusto

PREPARACIÓN

En una olla hacer un aderezo con el aceite, la cebolla picada, el ají amarillo y el ajo; luego agregar la pimienta y el caldo de pollo. Revolver y agregar el zapallo, la papa blanca, el choclo y sal al gusto. Agregar el orégano molido y dejar cocinar un poco, y luego agregar las arvejas.

Cuando esté cocido, aplastar un poco el zapallo y la papa, verificar la sazón y al final echar la leche y el queso fresco y, si desea un poco más de orégano. Mezclar bien. Servir el locro de zapallo, acompañado de arroz blanco.

MÁS EN EXTRA

😱💓 Fabianne Hayashida encontró el amor: “Ya me flecharon” | ¿quién es su nuevo galán?https://t.co/5yoN0yxdiS

— Diario Extra – Perú (@EXTRA_Peru) February 18, 2024

Lo mejor del espectáculo: Entérate lo más reciente

CONFIRMADO! Jean Paul Santa María será líder de una nueva orquesta

Andrés Hurtado ‘arremete’ contra Jonathan Maicelo por ‘Pelea del siglo’: “Tienes que rendir cuentas a la justicia”

El Gran Chef Famosos x2: ¿Angie Arizaga y Jota Benz serán una de las nuevas duplas?

El decano de la prensa popular se suma a la nueva actualización de WhatsApp con su innovadora función “Canales”.

Únete aquí vía móvil: https://bitly.ws/WzsE