Garbanzos con pollo | Menú del día

Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato para el Menú del día y para hoy tenemos unos ricos y deliciosos “Garbanzos con pollo”. A continuación, los ingredientes y preparación.

INGREDIENTES

1 1/2 pechugas de pollo cortadas en cubos
2 tazas de garbanzos cocidos
1/3 de taza de semillas de girasol peladas
2 jitomates picados
1/2 cebolla picada
1 diente de ajo prensado
1 cucharadita de comino
1 cucharada de vinagre
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal

PREPARACIÓN

En una cacerola con poco aceite acitrona la cebolla y el ajo, agrega el pollo, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que el pollo comience a dorar.

Añade el jitomate y cuando cambie de color, incorpora los garbanzos, las semillas de girasol, el comino y el vinagre.
Cocina 10 minutos más o hasta que el pollo esté cocido; retira de la estufa y reparte las porciones.

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— Diario Extra – Perú (@EXTRA_Peru) September 18, 2023

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