Galletas Red Velvet | Menú del día

Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos unas ricas y deliciosas “Galletas Red Velvet”. A continuación, los ingredientes y preparación.

INGREDIENTES

112 gr. de margarina
45 gr. de azúcar blanca
67 gr. de azúcar morena
191 gr. de harina pastelera
Pizca de sal
1 gr. de polvo de hornear
2 gr. de bicarbonato
1 und. de huevo
2 gr. de cocoa
100 gr. de chocolate blanco picado
1/2 cdta. de colorante rojo

PREPARACIÓN

Comenzamos colocando en una batidora la margarina fría o a temperatura ambiente junto con el azúcar blanca y morena; batimos hasta que se incorporen los ingredientes. A continuación, agregamos los ingredientes líquidos (huevos, esencia de vainilla y colorante rojo). Luego agregamos los ingredientes secos (harina, cocoa, polvo de hornear, pizca de sal y bicarbonato) hasta que se incorporen ambas texturas. Para finalizar agregamos los chips de chocolate blanco y almacenamos la masa en el congelador durante 45 minutos. Luego hacemos pequeñas bolitas de 100 gr. cada una y las colocamos en la Xiaomi Smart Air Fryer Pro por 16 minutos a 180°C. (Agradecimientos al chef Francesco de Sanctis y a Xiaomi).

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