Galletas de naranja

Estas Galletas de naranja son muy ricas y crujientes, sigue esta receta y prepárala en casa

Ingredientes:

• 200 gramos de harina
• ½ cucharadita de polvo para hornear
• 150 gramos de mantequilla, suavizada
• 1 huevo entero
• 125 gramos de azúcar
• 1 naranja, su ralladura y mitad de su jugo
• 1 yema de huevo, ligeramente batida

Preparación:

Precalienta el horno a fuego medio, 175° centígrados, y engrasa y enharina una charola para hornear. Pon a cernir la harina junto con el polvo para hornear dentro de un tazón grande, forma un pozo en el centro y agrega la mantequilla, huevo, azúcar, ralladura y jugo de naranja. Amasa con las manos hasta tener una pasta homogénea y manejable.

Extiende la masa con el rodillo sobre una superficie plana y enharinada hasta alcanzar un grosor de poco menos de poco menos de ½ centímetro. Corta las galletas con cortador, colócalas en las charolas engrasadas y barnízalas con la yema de huevo. Hornea hasta que se hayan dorado, entre 10 y 12 minutos.