Escabeche de pollo | Menú del día

Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos un rico y delicioso “Escabeche de pollo”. A continuación, los ingredientes y preparación. INGREDIENTES 2 presas de pollo 3 cebollas en tiras gruesas 2 ajíes amarillos…

Fuente: Extra Publicado: 2 min de lectura
Escabeche de pollo | Menú del día

Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos un rico y delicioso “Escabeche de pollo”. A continuación, los ingredientes y preparación.

INGREDIENTES

2 presas de pollo
3 cebollas en tiras gruesas
2 ajíes amarillos en tiras
4 cdas. de ají panca molido
3 cdas. de ají amarillo molido
2 cdas. de ajo molido
1 taza de caldo de pollo
1/8 de taza de vinagre tinto
3 hojas de laurel
1 cdta. de orégano seco, harina sin preparar, aceite vegetal
Sal, pimienta y comino.

PREPARACIÓN

Sazona presas de pollo con sal, pimienta y comino, pasa por harina y fríe en aceite caliente hasta cocer, reserva. En una olla con aceite caliente, sofríe ajo unos minutos. Añade ají panca y ají amarillo molido, sazona con sal, pimienta y comino. Cuece 10 minutos. Echa cebolla, ají amarillo en tiras, laurel, vinagre y caldo de pollo. Coce hasta suavizar cebollas. Cuando la salsa esté a punto, regresa las presas de pollo fritas y echa orégano. Cubre las presas con la salsa y sirve.

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