Ensalada de pepino y choclo | Menú del día

Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos una rica y deliciosa “Ensalada de pepino y choclo”. A continuación, los ingredientes y preparación.

INGREDIENTES

1 pepino
2 tallos de apio
2 dientes de ajos
2 limones
Sal rosada de maras
200 g choclo
150 g de vainitas
150 g de lechuga en hojas
Aceite de sacha inchi
Perejil al gusto

PREPARACIÓN

Pelar el pepino o pepinillo y retirar las pepas con mucho cuidado sin que se desbarate o se despiece, luego picar en forma de cubos. Cortar las puntas de la vainita, picarla en cortes pequeños y luego sancochar al dente en una olla. La zanahoria pelarla y picar en forma de cubos, luego sancochar, junto con el choclo hasta que se encuentren bien cocidos. En una ensaladera grande mezclar todo los alimentos cocidos y crudos, luego aliñar con aceite sacha inchi y limón, servir.

MÁS EN EXTRA: Extra sortea 5 entradas dobles para el ‘Videojuegos y Anime Sinfónico’

Ver esta publicación en Instagram

Una publicación compartida por Diario Extra Perú (@diario.extra)

Lo mejor del espectáculo: Entérate lo más reciente

Alfredo Benavides tiembla ante ingreso de Carlos Álvarez a ‘JB en ATV’: “Me tiene preocupado” [VIDEO]

Vanessa Terkes es ampayada chapando con alcalde de SMP en disco [VIDEO]

¿Pancho Rodríguez desenmascara a Nathaly Terrones?: “Supuestamente no le gusta esto de los medios”