Cómo elegir una mostaza

Aquí te vamos a compartir las características de algunas de las mostazas para que elijas la que mejor se adapte a tu paladar:

Mostaza amarilla americana: Es de color amarillo brillante (realzado por el agregado de cúrcuma) y no demasiado picante. Es la elegida para acompañar hamburguesas y “panchos”, “perritos calientes” o “hot dogs”.

Mostaza amarilla inglesa: es especialmente picante. Ideal para acompañar carnes asadas y algunos sándwiches.

Mostaza de Dijon: debe su nombre a la ciudad francesa donde se preparó por primera vez. Es la variedad más picante por lo que habitualmente se combina con otros productos, por ejemplo, mayonesa o yogurt.

Mostaza a la antigua: se caracteriza por elaborarse con los granos de mostaza poco molidos y mezclados con otros ingredientes. Es fácilmente reconocible por su textura crujiente.

Mostaza marrón dulce: típica de Baviera, Alemania, es una de las más dulces e ideal para acompañar las salchichas.

Mostaza marrón picante: típica de EEUU, famosa por el pastrami neoyorquino, es bastante picante y de textura más espesa que la amarilla.