Chicharrón de pescado | Menú del día

Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos un rico y delicioso “Chicharrón de pescado”. A continuación, los ingredientes y preparación.

INGREDIENTES

400 g de filete de pescado
Pimienta al gusto
Sal a gusto
1 cucharada de culantro
1 cucharada de ajo molido
1/4 de taza de harina sin preparar
1 taza de harina de maíz
2 huevos
Aceite al gusto
Acompaña con sarsa de cebolla, tomate y jugo de limón

PREPARACIÓN

Corta el pescado en tiras y salpimenta. También corta finamente el culantro. Añade culantro al pescado y mezcla. Agrega ajo molido y mueve bien. Pon la harina sin preparar en un bol. Echa la harina de maíz y mezcla. Bate dos huevos en un bol. Añade huevos batidos al plato del pescado. Mezcla. Pasa el pescado por el bol con harinas. Pon el pescado en un colador para separar el exceso de harinas. Fríe en abundante aceite caliente. Retira de la sartén y quita exceso de aceite. Sirve.

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