Cheesecake de oreo

El Cheesecake de Oreo es una tarta elaborada a partir de las galletas oreo, que es la combinación de estas famosas galletas con queso crema

Ingredientes:

• 2 paquetes de galletas Oreo
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 500 gramos de queso crema
• 1 taza de crema batida
• 1 taza de azúcar en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

Tritura las galletas Oreo en un procesador de alimentos o colócalas en una bolsa de plástico y aplástalas con un rodillo hasta obtener migajas. En un tazón, mezcla las migajas de Oreo con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas. La mezcla debe tener una consistencia arenosa.

Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde para pastel y cubre todo el fondo. Alisa la superficie con la parte de atrás de una cuchara. Reserva un poco de la mezcla para decorar. En otro tazón, bate el queso crema, la crema batida, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Vierte la mezcla de queso crema sobre la base de galletas en el molde, asegurándote de distribuirla de manera uniforme. Espolvorea las migajas de Oreo reservadas sobre la parte superior del pastel, para decorar. Cubre el molde con papel film o una tapa y refrigera el pastel durante al menos 4 horas o toda la noche. Sirve en un plato y decora a tu gusto.