Cebiche de pollo | Menú del día

Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato para el Menú del día y para hoy tenemos un rico y delicioso “Cebiche de pollo”. A continuación, los ingredientes y preparación.

INGREDIENTES

2 pechugas de pollo
Jugo de 8 a 10 limones
1 cebolla cortada en juliana
1 cucharada de ají amarillo
2 dientes de ajo
2 camotes cocidos
1 rocoto cortado en rodajas
Choclo cocido
Perejil picado para la decoración
Sal, pimienta y comino

PREPARACIÓN

Colocar los trozos de pechuga en un recipiente y añadir la sal, el ají molido, la pimienta y el comino. Mezclar y dejar reposar durante 10 minutos, aproximadamente. Agregar, luego, el ajo picado y el jugo de limón. Mezclar y dejar macerar durante 20 minutos, aproximadamente.

Finalmente colocar la cebolla encima y las rodajas de rocoto. Servir con choclo cocido y rodajas de camote. Adornar con perejil picado, si se desea.

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