Cultura

Picanterías: ¿Cuál es su importancia para conservar la tradición culinaria de Arequipa?

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Centros de culto gastronómico son los baluartes del saber y del sabor de la mejor cocina del sur peruano La originalidad y exquisitez de la culinaria arequipeña trasciende al tiempo gracias, principalmente, a sus picanterías, auténticos santuarios del sabor y del saber que conservan el ADN de esta gastronomía regional, manteniendo incólumes las tradiciones que […]

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