Arroz a la jardinera con pescado frito | Menú del día

Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos uno rico y delicioso “Arroz a la jardinera con pescado frito”. A continuación, los ingredientes y preparación.

INGREDIENTES

2 1/4 tazas de arroz largo
3 cucharadas de aceite
1 unidad de cebolla roja picada
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de palillo
1 tableta de sazonador de gallina
3 tazas de agua
2 zanahorias cortadas en cuadraditos
2 choclos desgranados
1/2 taza de arverjas
1/2 taza de vainitas cortadas en cuadraditos
1 unidad de pimiento cortado en cuadraditos
6 filetes medianos de pescado
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal de mesa

PREPARACIÓN

Sellar el pescado, previamente condimentado con sal y pimienta en una sartén con el aceite bien caliente. Reservar. En una olla pequeña, calentar el aceite y dorar la cebolla, el ajo triturado, el palillo y agregar el sazonador de gallina. Cocinar por 5 minutos. Agregar el agua y el choclo. Hervir por 5 minutos. Añadir el arroz previamente lavado y las verduras restantes. Tapar la olla y cocinar por 15 minutos. Bajar el fuego y cocinar 10 minutos más. Servir el arroz acompañado de los filetes de pescado sellados.

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— Diario Extra – Perú (@EXTRA_Peru) July 26, 2023

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