Albóndigas de cerdo | Menú del día

Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos una rica y deliciosa “Albóndigas de cerdo”. A continuación, los ingredientes y preparación.

INGREDIENTES

400 g de carne picada de cerdo,
300 g de harina,
2 huevos,
2 cdas. de pan rallado,
perejil,
azafrán
1 hoja de laurel
1 vaso de vino blanco
Aceite de oliva
80 g de almendras
60 g de pasas
3 dientes de ajo
Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Mezcla carne de cerdo con ajo picado, perejil, pan rallado, azafrán, sal, pimienta y huevo batido. Forma las albóndigas, pasa por harina y fríe en una sartén con abundante aceite caliente. Luego dora almendras. Añade ajo y harina. Remover para que se tueste. Incorpora vino, laurel y pasas. Cuando haya reducido bien, echa un chorrito de agua, sal y una pizca de pimienta, espera que rompa hervor. Echa las albóndigas y da un hervor de 5 minutos, luego sirve.

MÁS EN EXTRA:

?Pedro Castillo: Fiscalía archiva denuncia de defensa legal del golpista contra exministro y congresistas https://t.co/PRtmT5gRr4

— Diario Extra – Perú (@EXTRA_Peru) June 15, 2023

Lo mejor del espectáculo: Entérate lo más reciente

Magaly Medina sobre Jordi Martín: “Miente descaradamente” [VIDEO]

‘Circo sobre helio’ llega por primera vez al Perú

Yahaira acepta que se prestó cosas de Nicol Akari y le pide perdón: “Conversemos”