Gripe aviar: No hay riesgo de contagio por consumo de productos avícolas frescos o congelados

El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) hizo un llamado a la calma a los consumidores al reafirmar que el consumo de productos avícolas (carne de pollo, pavo y gallina y huevos) frescos o congelados no representan un riesgo de contagio con influenza aviar.

“La congelación de la carne de las aves no representa una medida adicional para prevenir la influenza aviar, considerando que no existe riesgo de contagio en el consumo”, aclaró el titular del Senasa, Miguel Quevedo.

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De esta manera, durante las celebraciones por fiestas de fin de año, se espera que las familias peruanas puedan seguir disfrutando del tradicional pollo a la brasa y del pavo al horno; adquiriéndolos en lugares que cumplan con los estándares de inocuidad adecuados.

Como se recuerda, el Senasa declaró la emergencia sanitaria desde el pasado 30 de noviembre, ante la presencia de influenza aviar de alta patogenicidad en aves domésticas (aves de traspatio).

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Desde esa fecha, se ha prohibido la movilización de aves domésticas vivas desde los focos detectados, el traslado de aves sin certificado sanitario del Senasa, el desarrollo de ferias o eventos gallísticos en todo el territorio nacional, entre otras medidas complementarias.

De acuerdo a los datos epidemiológicos del Senasa, los casos en aves silvestres han venido disminuyendo progresivamente en las regiones de Piura, Lambayeque, La Libertad, Ancash, Lima e Ica.

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